关于牛奶

engic — Tue, 13 Jul 2010 15:07:09 +0000

D同学过来看一下吧，我好像以前介绍过这个关于牛奶的节目。

可以了解一下各种牛奶都是怎么回事。

香醇的奶茶

engic — Sun, 06 Dec 2009 08:22:28 +0000

喜欢喝咖啡，喜欢喝奶茶，但外面的奶茶又贵又不健康，因为虽然是奶茶，但里面没有一点奶，都是奶精，奶精是一种氢化植物油，植物油氢化的过程中会产生大量的反式脂肪酸，这反式脂肪酸对人体没有一点好处，街边的奶茶使用的奶精一般都是质量比较差的，反式脂肪酸含量太大，所以街边卖的奶茶还是少喝为妙。

但是想喝的时候怎么办？优乐美？还是太贵，而且那里面用的也是奶精，不过质量或许会好一点。

其实奶茶就是牛奶加红茶，准备一袋牛奶，一到两个红茶包，白砂糖煮开即可。味道不次于超市里瓶装的，而且绝对香醇，真材实料。

一袋牛奶一块五，一个茶包五角，成本两块，虽然不便宜，但绝对都是真东西。

不过有两个问题需要注意，一个是牛奶煮沸有什么问题，第二就是茶和牛奶在一起有没有问题。

牛奶煮沸以后会有很多蛋白质和钙损失掉，少点营养而已，不会有问题，可以加热到90多度就关火。

牛奶和茶在一起，茶里面有鞣酸会影响蛋白质吸收，不过一包红茶里面的鞣酸有限，没关系。又不是喝起来没完没了，一杯而已。

关于牛奶，前两天央视健康之路节目做过一个专题，解释了饮用牛奶过程中的一些误区，我觉得挺好的，可以看看。